Thông thường, khi luộc khoai lang chúng ta cần phải đổ nước để hơi nước làm chín khoai. Tuy nhiên, có một mẹo giúp làm chín khoai lang chỉ với 5 chiếc thìa inox mà không cần phải đổ nước.
Bạn chỉ cần thực hiện 4 bước luộc khoai đặc biệt dưới đây, chỉ cần dùng thìa, không cần đổ nước là bạn sẽ có một nồi khoai lang chín đều, mùi thơm và ngon ngọt như không khác gì khoai nướng.
Bước 1
Ảnh minh họa
Cho 5 thìa inox vào nồi, xếp đan chéo và ngửa thìa lên như trong hình…
Bước 2
Lần lượt xếp khoai đã rửa sạch lên trên 5 thìa…
Bước 3
Ảnh minh họa
Cho nồi lên bếp, đậy vung và đun lửa nhỏ hết cỡ…
Bước 4
Ảnh minh họa
Khoảng 30-45 phút sau là khoai chín, bắc nồi xuống, chờ khoai bớt nóng rồi thưởng thức
Như vậy, chỉ với các bước làm rất đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi khoai lang chín thơm ngon như là luộc với nước. Cách làm này tuy thời gian để khoai chín khá lâu nhưng đảm bảo bạn sẽ rất hài lòng với độ ngon của khoai sau khi chín đấy.
Thời điểm ăn tốt nhất là buổi trưa
Ăn khoai rất tốt cho sức khỏe, nhưng nên chọn thời điểm ăn sao cho thích hợp với từng người. Người già và người tiêu hóa kém không nên ăn vào buổi tối vì rất dễ bị trào ngược dạ dày, khó tiêu, mất ngủ.
Nếu ăn vào bữa sáng thì nên kèm theo sữa nguyên kem hoặc sữa chua, thêm chút hạt và rau xanh sẽ là bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Thời điểm ăn khoai tốt nhất là ăn vào bữa trưa, vì sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần phải mất 4-5h mới hấp thụ vào cơ thể, ánh sáng mặt trời lúc buổi chiều có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi này. Khi ăn khoai lang vào bữa trưa, canxi có thể được hấp thụ toàn bộ trước bữa tối, sẽ không ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi từ các thực phẩm khác khi ăn tối.
4 cách giảm vị đắng của khổ qua, người già trẻ nhỏ đều ăn ngon lành
Mướp đắng (khổ qua) có tác dụng làm đẹp da, tăng sức đề kháng, bổ gan, tốt cho người bị tiểu đường. Tuy nhiên, đúng như tên gọi, mướp đắng có vị khá đắng khiến nhiều người không ăn nổi. Thật ra vẫn có những cách giúp khử vị đắng cho loại quả này rất đơn giản và hiệu quả. Áp dụng xong đảm bảo mướp đắng ăn ngon hơn nhiều các mẹ ạ.
Ngâm nước muối
Bước 1: Bổ đôi quả mướp đắng, bỏ hạt rồi thái thành miếng nhỏ.
Bước 2: Ngâm mướp đắng vào thau nước có pha muối loãng 20 phút.
Bước 3: Vớt mướp đắng ra, rửa sạch, để ráo nước và mang đi chế biến thành các món.
(Hình minh họa – Nguồn: Internet)
Thái bỏ bớt lớp cùi trắng bên trong
Vị đắng tập trung nhiều nhất ở lớp cùi trắng bên trong quả mướp đắng. Vì thế, khi sơ chế mẹ nên gọt bỏ bớt lớp cùi trắng đi.
Chần qua mướp đắng
Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp và thêm một chút muối.
Bước 2: Đợi nước sôi thì bỏ mướp đắng vào chần trong 2 – 3 phút rồi vớt ra ngay. Như vậy, vị đắng sẽ giảm đi rất nhiều.
Ướp mướp đắng với đá lạnh
Bước 1: Cách làm rất đơn giản, mẹ chỉ việc rửa sạch rồi bổ dọc quả mướp đắng, bỏ hạt và thái lát mỏng.
Bước 2: Ngâm mướp đắng vào bát nước đá trong 20 phút hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh là xong.
