Người bán tôm mách nhỏ: Cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên chỉ qua vài giây quan sát

Tôm là loại hải sản quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng tôm nuôi và tôm tự nhiên có chất lượng và giá trị dinh dưỡng hoàn toàn khác nhau. Tôm tự nhiên thường thịt săn chắc, ngọt đậm và giàu dưỡng chất hơn, trong khi tôm nuôi – dù phổ biến và dễ mua hơn – lại thường có vị nhạt, mềm hơn và đôi khi bị ảnh hưởng bởi thuốc tăng trưởng hoặc môi trường nước kém. Vậy làm sao để phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên? Một số người bán tôm lâu năm đã mách nhỏ cách nhận biết chỉ qua vài giây quan sát, rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

1. Nhìn vào màu sắc vỏ tôm

Tôm tự nhiên thường có màu sắc tươi tắn, hơi trong và ánh xanh hoặc xám tự nhiên. Đặc biệt, phần vỏ tôm không quá bóng lưỡng mà thường có độ nhám nhẹ, thể hiện độ “thật”. Trong khi đó, tôm nuôi – do được cho ăn thức ăn công nghiệp và nuôi trong môi trường nhân tạo – thường có màu xỉn hơn, vỏ bóng mượt (do được ngâm nước hoặc xử lý lạnh), nhìn kỹ sẽ thấy thiếu sức sống.

2. Quan sát phần chân và đầu tôm

Một mẹo nhỏ nữa là hãy nhìn vào chân và đầu tôm. Tôm tự nhiên thường có chân trong, nhỏ, mềm mại và đồng đều, đầu không dễ rụng khỏi thân. Ngược lại, tôm nuôi do tốc độ phát triển nhanh nên thường có chân to, hơi đục, đầu dễ rơi và không đồng đều giữa các con trong cùng một mẻ.

3. Sờ vào thân tôm

Khi chạm tay vào, tôm tự nhiên sẽ có thân săn chắc, đàn hồi tốt. Nếu ấn nhẹ vào thân tôm mà thấy thịt bật lại nhanh, đó thường là tôm đánh bắt ngoài tự nhiên. Trong khi đó, tôm nuôi thường mềm hơn, thậm chí có cảm giác bở nếu là loại nuôi công nghiệp quá nhanh.

4. Mùi đặc trưng

Tôm tự nhiên thường có mùi tanh nhẹ, đặc trưng của biển hoặc sông suối. Mùi này không gắt, không hôi. Trong khi đó, nếu tôm có mùi lạ, mùi thuốc, mùi hôi tanh nặng hoặc không có mùi gì cả (do đã bị xử lý), thì đó thường là dấu hiệu của tôm nuôi hoặc tôm đã để lâu.

5. Giá cả và nguồn gốc

Tất nhiên, tôm tự nhiên thường có giá cao hơn tôm nuôi, đôi khi gấp đôi hoặc gấp ba lần tùy loại. Khi mua, bạn có thể hỏi rõ nguồn gốc: nếu là tôm đánh bắt từ vùng biển tự nhiên, sông lớn hoặc khu vực có độ mặn ổn định, chất lượng tôm sẽ cao hơn.
Kết luận: Biết cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên không chỉ giúp người tiêu dùng chọn được thực phẩm ngon, sạch mà còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Trong thời đại mà thực phẩm bị xử lý công nghiệp ngày càng nhiều, việc trang bị những mẹo nhỏ như trên là vô cùng cần thiết. Hãy là người tiêu dùng thông minh, chỉ cần vài giây quan sát – bạn đã có thể phân biệt rõ ràng để mang về nhà những con tôm tươi ngon, chất lượng nhất.